Details
Kruidnagel heeft een warme, sterke en rijke smaak met een sterk aroma van kamfer en peper. In de Noord-Afrikaanse keuken versterkt kruidnagel de smaak van rijst en vleesgerechten. In heel Azië zijn ze populair in curry's. Kruidnagels zijn erg intens van smaak en geur. Gebruik dus slechts een kleine hoeveelheid zodat de smaak kruidnagel je gerecht niet overheerst. Ook bijzonder in gekookte bouillon en sauzen. Toegevoegd aan het water van gestoomde groenten geeft kruidnagelpoeder een warme peperige smaak. Kruidnagelpoeder wordt gebruikt in cakes, vla, taarten en likeuren.
| Gewicht | 0.100 |
|---|